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2018.06.27 水

酒屋が選ぶおつまみ!おつまみによってクラフトビールの美味しさ倍増!!


今、人気急上昇中のクラフトビール。そんなクラフトビールの美味しさをより一層引き出してくれるのがおつまみ。

クラフトビールには、いろいろなスタイルがあります。それぞれのスタイルに合うおつまみを、酒専門店ハートピアの「お酒大好き店長」がご紹介致します。

まずは、【基本の味とそれに合うビールスタイル】です。

塩味…キレがいいスタイル(ペールエール・IPA・ピルスナーなど)

酢…苦みがあまりないスタイル(ウィートビール・ヴァイツェン・セゾンなど)

醤油味…モルツの焦しやキャラメルっぽい味のあるスタイル(スタウト・ポーター・アンバーエールなど)

味噌味…甘みのある濃いスタイル(バーレーワイン・スコッチエール・ベルギーストロングなど)

口の中で、お互いの味を消すことなく引き立ててくれるクラフトビールとおつまみのハーモニーが感じられます。

では、早速ですがおつまみの紹介をしていきます。

 

ビールのおつまみといえば… ド・定番!!ポテトチップスです。

* フリトリー レイズ
* 仙酔ドラフト(ペールエール)

アメリカ生まれのフリトリーレイズ。世界で一番売れているポテチ! 店でも一番人気!! 買われる方は、まとめ買いが常識と言っても過言ではありません。これさえあれば他に何もいらない!というぐらい、絶妙な塩加減と歯ごたえある食感がたまりません。これを嫌いという人はいないでしょ。

世界一のポテチに合うビール「仙酔ドラフト」こちらもパワースポットある福山仙酔島で出来た塩を使い醸造されたビール。モルトの甘みとホップの苦みのバランスが良くペールエールの中では飲みやすく、程よいコクとキレが味わえます。仙酔ドラフトに使われている塩は、最高のエネルギーパワーが凝縮している『感謝の塩』を使用しており何かパワーも感じるかもしれません。またお互いの塩味で旨さ倍増の予感がしますね。私のイチオシの品々です。

旨さ倍増のお手伝いをするもうひと品。九州名物!!鶏皮揚げプレミアム。

良質な鶏皮をカラリと二度揚げしてしっかりと油を落とし香ばしくサクサク、噛むほどに旨みがじゅわ~と広がります。鶏皮には、コラーゲンたっぷりで呑みながら美肌効果も期待できるかもしれません。

サッパリしたいな~という方にはこちらがオススメ!

・キューネ ミックスピクルス
・瀬戸内レモンエイル(ウィートビール)

ドイツ生まれの キューネ ミックスピクルス。

6種類の彩り豊かな野菜をビネガーに漬け込んだおつまみ。

色彩鮮やかなので見ているだけでもテンションあがります。それにインスタ映え抜群

サッパリしたおつまみには、やはりビールも苦味のあまり少ない物がオススメです。

ご紹介するのは、「瀬戸内レモンエイル」。瀬戸内レモンを使用しています。

苦みが少なくフルーティな甘みとレモンの爽やかな味わいでビールが苦手な方にもカクテル感覚で味わえます。お互いサッパリ!!

このふたつは女性の方にオススメで、おしゃれにインスタアップしたらフォロアー増えるかもしれませんよ! お店でも女性の方がよくご覧になっています。 「かわいい」とのご意見も…

瀬戸内レモンエイルの他にもこんなクラフトビールも合いますよ。

左…常陸野ネストヴァイシェン
右…エチゴビールホワイトエールもオススメです!!

 

やっぱりお肉系が欲しいな…という方にはこちらがオススメ。

* 缶つまホルモン 鶏セセリ&豚モツ
* 憩(スコッチエール)

 

今、話題の『ワカコ酒』にも登場しました缶つまシリーズ!!

手軽で簡単にパカッと開ければすぐおつまみ!!の二品をご紹介します。

鶏のセセリを生姜の効いた醤油ダレに漬け込み直火で焼きあげ、旨みのあるセセリを生姜の風味が引き立ててくれる一品。

豚のモツを味噌ベースの味付けで煮込み、ピリ辛な味噌がモツに絡み後を引く美味しさの一品。

この、豚モツの味噌味にピッタリなビール「憩」。モルト、カモミール玄米を使い濃厚で苦み・酸味が効いたスコッチエール、濃厚でしっかりしたタイプなのでおつまみもしっかりしたお味が合います。カモミールが生み出すコクが口の中に心地よい余韻を与えてくれる中、味噌味のモツをほおばる。最高のハーモニーが生まれます。

この缶つまシリーズは、手間要らずの本格おつまみ。心優しい旦那様が奥様の手間をとらすまい…とよく選ばれています。

いかがですか?

まだまだ紹介しきれないおつまみいっぱいあります。もちろんクラフトビールも…

ビールにこだわるのと同じくらい、おつまみにもこだわるとその楽しさは無限大!いろんな味わいを組み合わせてください。お店でお酒大好き店長 私とクラフトビール&おつまみの組み合わせ見つけましょう。