令和になり初のビールは、「ラオホビール」です。ラオホとはドイツ語で「煙」を意味し、ラオホビールとは「燻製ビール」の事です。
燻製モルトを使ったラオホビールとは？
ラオホ（Rauch）とは、乾燥させる際に煙で燻した麦芽を使用して作られるビールです。燻製モルトを使ったビールは一般的にスモークビールと呼ばれ、ラオホはその中でもオークを燃やした煙を使い、伝統的な方法で作られるビールを指します。ドイツのバンベルクの醸造所の一部では、あえて乾燥窯を使わずに麦芽を剥き出しの火にかざし、燻しながら乾燥させる技法を受け継ぎ、ラオホとして現代まで造り続けられています。
ラオホの香りはまさしく燻製そのもの。スモーキーでオークで燻されたモルトの香りが引き立ちます。色見はRED-Xという赤いモルト由来の深い赤色。口に含んでみると、燻製麦芽とRED-Xのモルトの風味が複雑に表現されており、薫り高い木を炊いたときに感じられる軽い甘みがあります。豊かなコク、余韻にずっと残り続ける燻製香とモルト由来のビールそのものの風味が、特別な味を生み出しています。
個性的なビールで、人によってはスモーキーな風味が受け入れないかも知れません。燻製料理とビールが好きな人なら大丈夫です。きっと病みつきになるでしょう。
料理とのマリアージュはもちろん燻製料理が抜群に合います。燻製チーズなど最高です。その味わい深さは肉料理ともぴったりペアリングします。ローストビーフとは素晴らしい組み合わせです。この個性的な味を是非たのしんでみて下さい。
父の日の贈り物に、ラッピングもご用意します。
もうすぐやってくる父の日に向けて、このラオホビールはオススメです。燻製されたモルトを使用する事で引き出される魅力は、いぶし銀の如く大人の魅力を感じさせるお父さんと通ずる物があると言えるでしょう(^^)父の日の贈り物用に、父の日ラッピングも用意しました。届いてそのまま渡せるように、手提げ袋も一緒にお届けします。
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