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2018.08.18 土

ビールの1杯目の美味しさを2、3杯目も味わいたい!!そんな思いで生まれました!!


突然ですが、ビールのおつまみと言えば何を想像しますか?

枝豆、ポテチ、焼き鳥・・・色々ありますが、共通するキーワードが一つあります。それはズバリ「塩味」です!

ビールの1杯目のあの美味しさも、ピッタリのおつまみがあれば2杯3杯目まで味わえますよね。ビール⇒おつまみ⇒ビール⇒おつまみ・・・誰もが経験した事のあるこのスパイラル、その秘密は塩味だったのです!!

ビールには塩が欠かせない、という事に気付いたクラフトハートでは、「だったらビールに塩を入れてしまおう」と決めました。そして生まれたのが「仙酔ドラフト」です。

でも、ただの塩を入れたのではビールの味を邪魔してしまう。そこで目を付けたのが、国立公園第一号で、瀬戸内海一のパワースポットである仙酔島の「感謝の塩」です。

この感謝の塩の造りは、満潮時に瀬戸内海の海水を400ℓ組み上げる事から始まります。そこからじっくり7時間煮込んで、濃度が濃くなった海水に約200ℓの海水を足し、さらに7時間かけて煮込んでいきます。こうしてひたすら時間をかけて煮込まないと、美味しい天然塩は生まれません。

100%天然の海水を使っている為、煮込んでいくと不純物も出てきます。それを取り除く作業を延々と続けます。全て職人による手作業で丁寧に行われます。完成した感謝の塩は「天然塩」の為、キメが細かく雑味が無い上、塩だけで旨味すら感じる味わいです。一般的な「食塩」は精製して作られる為、このような味わいは出ません。

 

こんな特別な塩を入れた「仙酔ドラフト」。ビールだけでもおかわりが止まらなくなりますが、料理との相性も抜群で、今やクラフトハートの人気No.1商品となりました!!ビールの1杯目の美味しさを何度も味わってみたい方は、是非一度試してみて下さい!!