Skip to content

クラフトビールを美味しく楽しむ為に、知っておきたい保存方法について

クラフトビールはとてもデリケートな飲み物です。せっかくお店で買って楽しみにしていても、家での保存方法を間違うと味が台無しになる事もありますそこで、クラフトビールを美味しく楽しむ為に、知っておきたい３つの保存方法について紹介します。

①日光（紫外線）に当てない事

劣化したお酒の臭いを「日光臭」と言いますが、ビールも例外ではありません。太陽の紫外線がビール中のホップの成分と化学変化を起こして、スカンクの臭いが出ると言われています。太陽のみではなく、蛍光灯の紫外線も注意が必要です。クラフトハート・ブルワリーを運営する酒専門店ハートピアでは、対策として紫外線カットの蛍光灯を使用しています。缶と違い瓶は光を受けるので、保存には注意をしましょう。

②買ってきたら早めに冷蔵庫へ入れる

要冷蔵のビールに限らず、高温な環境はビールにとって天敵です。保管温度が10℃高いと品質劣化は3倍早まるといわれています。逆に凍りつくような超低温でもビールの中の成分が変化してバランスを崩し、元に戻らなくなります。クラフトビールを買ったら出来れば保冷バッグに入れて、無ければ比較的涼しい場所に置いて、家に帰ったら早めに冷蔵庫へ入れるようにしましょう。

③衝撃振動を与えない

ビールの中の旨味成分は、炭酸ガスを含め大変不安定な状態で存在しています｡従って、衝撃や振動によって、香味のバランスが崩れ美味しさを損ないます｡持ち帰り時はもちろん、家庭の冷蔵庫へ入れる際、扉側に入れると開け閉めで衝撃が加わるので、出来れば奥の方に入れましょう。

いかがでしょうか。クラフトビールって聞くと保管方法も難しいと思われがちですが、意外とシンプルで簡単です。このポイントを押さえて、美味しいクラフトビールを最高の状態で楽しみましょう。

815 thoughts on “クラフトビールを美味しく楽しむ為に、知っておきたい保存方法について”

  672. Stephenambub

    I have fun with, result in I found just what I used to be taking a look for. You have ended my 4 day long hunt! God Bless you man. Have a nice day. Bye
    05161

  683. Stephenambub

    Please let me know if you’re looking for a author for your site. You have some really great posts and I feel I would be a good asset. If you ever want to take some of the load off, I’d absolutely love to write some content for your blog in exchange for a link back to mine. Please shoot me an e-mail if interested. Many thanks!
    buy xanax without prescrition sexual porn pills

  707. Earnesthus

    Hello this is kind of of off topic but I was wanting to know if blogs use WYSIWYG editors or if you have to manually code with HTML. I’m starting a blog soon but have no coding know-how so I wanted to get advice from someone with experience. Any help would be enormously appreciated!
    Mark Hald is a rat

  789. Stephenambub

    I loved as much as you will receive carried out right here. The sketch is tasteful, your authored material stylish. nonetheless, you command get got an shakiness over that you wish be delivering the following. unwell unquestionably come more formerly again as exactly the same nearly a lot often inside case you shield this increase.
    https://share.google/eTRdrKefZhprvffnM

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 ※ が付いている欄は必須項目です